06日 12月 2018

菊芋

　　　　　　　　　　　菊芋
しょうがに似ていますが、菊芋です。
ヤーコンと同様、今年もシーズン始まりました！
栽培期間中農薬不使用。
熊本県菊池市で栽培されたもので、掘り立てを直ぐに
送ってくれるから真っ白❣️
これから３月までが旬。
毎年テレビの健康情報番組で取り上げられる度、少しずつメジャーになりブームになってきました。
レシピ付きです。
２月の最盛期には、毎年恒例の菊芋、ヤーコンフェアやります。
生菊芋は今だけですが、一年中菊芋茶、菊芋チップス、菊芋粉はあります。