実えんどう（鹿児島県産・特別栽培）

  

 

 

実えんどう

　　　　　　　　　　（鹿児島県産・特別栽培）　　　　　　　　　　　

 

 

　　　　　　大きな実がびっちり入ったえんどう豆。

 

　　　　　　関西でよく見る「うすいえんどう」より、さやが濃い緑色で甘みが強い「スーパーグリーン」

　　　　　　という品種です。

 

　　　　　　豆ごはんや卵とじはいかがですか？

　　　　　　豆を取り出すのは父の仕事でした。

　　　　　　この季節になると、必ず母が作ってくれた豆ごはん。

　　　　　　個人的に春がやってきたなぁーと、一番強く感じる一品です。

　

　　　　　　今晩あたり、1年ぶりに作ってみようかしらん。

　　　　　　残った次の日は、そのままチキンライスにするといいそうです。